দেশি হাঁস হলো বাংলাদেশের স্থানীয় জাতের হাঁস, যা সাধারণত খোলা জায়গায়, পুকুর, খাল, বিল বা ধানের জমির আশপাশে পালন করা হয়। এটি প্রাকৃতিক খাদ্য খেয়ে বেড়ে ওঠে এবং সাধারণত বেশি রোগ প্রতিরোধক্ষম।

বৈশিষ্ট্য:

১. রঙ: সাধারণত ধূসর, বাদামি, কালো-সাদা মিশ্র রঙের হয়।

২. আকার: মাঝারি আকৃতির, মাংস মজবুত এবং শক্ত।

মাংসের স্বাদে দেশি ঘ্রাণ

১. দেশি হাঁসের মাংস শক্ত হলেও সুস্বাদু এবং স্বাভাবিক স্বাদে ভরপুর।

২. এটি দেশি পদের রান্নায় আদর্শ (যেমন: হাঁসের ভুনা, হাঁসের ঝোল ইত্যাদি)।

দেশি হাঁস কম খরচে, কম ঝুঁকিতে এবং প্রাকৃতিক উপায়ে পালিত হওয়ায় এটি পুষ্টি ও আয় দুই দিক থেকেই লাভজনক। গ্রামীণ অর্থনীতিতে ও পরিবারের খাদ্য নিরাপত্তায় এর ভূমিকা গুরুত্বপূর্ণ।